|
Ételreceptek
|
|||
|
|||
|
Sólet (A családom
egyik kedvence)
|
|||
|
Hozzávalók: 1 kg tarkabab |
 |
||
|
Egy kb. 10 l-es fazékba
rakjuk egymás tetejére a hozzávalókat a
felsorolás sorrendjében, majd felöntjük vízzel
úgy, hogy négyujjnyi maradjon a fazék tetejétõl,
hogy ki ne fusson. Közepes lángon fõzzük, mikor
elkezd fõni, 1 csapott evõkanál sót teszünk
bele.
Zsemlegombócokat készítünk: 2 db zsömlét vízben beáztatunk, kinyomkodjuk belõle a vizet, összekeverjük 2 tojással, ízlés szerint delikátot, sót, borsot, petrezselyem zöldet szórunk bele. Liszttel, összegyúrjuk olyan keményre, hogy már ne ragadjon a kezünkhöz. 2 diónyi méretû gombócokat formálunk a masszából. Kb. 2-3 óra fövés után beleengedjük a gombócokat. Ha már a bab puhára fõtt (kb. 3-4 óra), közepes lángon elõmelegített sütõben kb. 2 órát sütjük, amíg bõrös nem lesz a teteje. Fõzés közben csak óvatosan lehet az alját megkavarni (ha szükséges), hogy le ne égjen. A gombócokat és a sonkát külön kiszedjük, kicsontozzuk. A tányérba rakott babra halmozzuk a húst, és a gombócot, keményre fõtt tojással díszítjük, és ízlés szerinti savanyúsággal forrón tálaljuk. |
|||
|
Az
utolsó módosítás dátuma: 2006-01-07 20:07
|
|||
